Jak przechowywać kupioną rybę?

Kupiliśmy rybę i z dumą niesiemy ją do domu. Zdecydowanie najlepiej zjeść ją jeszcze w tym samym dniu, ale nie zawsze jest to możliwe. Mięso ryb zawiera dużą ilość wody, dlatego szybko się psuje. Jak zatem najlepiej je przechowywać w domowych warunkach? Aha - zakładam, że ryba jest już sprawiona:).

Źródło A co byście zrobili z taką rybcią?

Czy ta ryba jest świeża? Test 8 punktów

Kocham kuchnię śródziemnomorską, ale jeśli chodzi o jedzenie ryb, czy owoców morza wyznaję prostą zasadę - jem lokalnie. Owoce morza jem tam, gdzie są poławiane, a to oznacza, że nie jem ich w Polsce. Całe szczęście z rybami jest dużo łatwiej, bo mamy ich mnóstwo w naszych jeziorach, a i Bałtyk wciąż ma zasoby na dość zadowalającym poziomie konsumenckim. Najsmaczniejszą rybą słodkowodną jest dla mnie bezapelacyjnie sandacz (Stizostedion lucioperca). Jedliście? Pychota!

Ale dosyć o moich preferencjach. Zajmijmy się praktycznymi wskazówkami, jak ocenić, czy ryba, którą chcemy kupić jest na pewno tak świeża, jak twierdzi sprzedawca. 

Źródło

Gdzie spotykają się dwa morza. Przylądek Skagen, Dania

Przedstawiam Wam miejsce, gdzie spotykają się Morze Bałtyckie i Północne, to Skagens Grenen, czyli przylądek Skagen, najbardziej na północ wysunięty cypel Półwyspu Jutlandzkiego w Danii.

To właśnie w tym miejscu spotykają się wody cieśnin Skagerrak (kolor szary) i Kattegat (kolor zielony), oddzielające Morze Północne od Morza Bałtyckiego. Nacierające na sobie dwie masy wodny nie mieszają się ze sobą, ponieważ mają różną gęstość.

Źródło

Coastal decor. Ceramika na stół

W krajach mocno związanych z wodą, z morzem ceramika aż kipi życiem. Na talerzach, misach, filiżankach spotkacie niesamowicie wielu przedstawicieli morskiej fauny i flory. Osobiście mam do niej ogromną słabość i jeśli tylko mój bagaż na to pozwala, zawsze przywożę jakąś skorupę z podróży. Nawet, jeśli ma to być tylko ceramiczna końcówka korka do butelki wina to i tak jestem z tego powodu szczęśliwa.

Morskie akcenty na ceramice mogą być zarówno w niezwykle eleganckiej i bogatej formie, pełne subtelnych detali, czy złoceń, ale są to często tradycyjne, ludowe wyroby, które są charakterystyczne dla wyspy, miasteczka, czy nawet całego regionu i z dziada pradziada wykonywane w ten sam sposób. No, może prawie w ten sam sposób:).

Dziś odrobina inspiracji "morską" ceramiką użytkową, której możemy używać codzienne lub tylko od święta.